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主料：面粉500克、鸡蛋100克、油菜50克、西红柿50克。
辅料：葱、姜、盐、味精、生抽、鸡粉、胡椒粉。
步骤如下：
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1、西红柿洗净切丁，油菜洗净掰成叶，顶刀切丝，葱、姜切片。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3、把面倒入碗中2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3、把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。
4、热锅下油，放入葱、姜爆香。
5、放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。
6、放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1至2分钟即可。