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猪肉、木耳、虾仁、香菇等。西兰花炒肉做法用料：西兰花1棵、胡萝卜半根、猪肉50克、油3汤匙、盐5克、料酒1汤匙、玉米淀粉1汤匙、水淀粉半碗、葱3根。
1、胡萝卜洗净削皮切片。
2、西兰花切块洗净。
3、猪肉切片，加入料酒淀粉抓匀。
4、锅切块洗净。
3、猪肉切片，加入料酒淀粉抓匀。
4、锅内热油放盐，倒入肉片滑炒至变色。
5、倒入西兰花胡萝卜翻炒均匀。
6、加入适量水。
7、盖上锅盖煮约10分钟。
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8、最后淋入水淀粉使汤汁浓稠，撒上香葱即可。