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厨师戴口罩不能防油烟。一次性口罩没有防油烟效果。一次性口罩与面部不能很好的结合，最终会使油烟通过结合部位泄露。选择防油烟口罩时要选择单独面罩主体的半面罩。
口罩：
口罩是一种卫生用品，一般指戴在口鼻部位用于过滤进入口鼻的空气，以达到阻挡有害的气体、气味、飞沫、病毒等戴在口鼻部位用于过滤进入口鼻的空气，以达到阻挡有害的气体、气味、飞沫、病毒等物质的作用，以纱布或纸等材料做成。
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口罩对进入肺部的空气有一定的过滤作用，在呼吸道传染病流行时，在粉尘等污染的环境中作业时，戴口罩具有非常好的作用。
口罩可分为空气过滤式口罩和供气式口罩。