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主料：莲藕一节、西红柿一个。辅料：油一勺、盐一撮、辣椒几个。
莲藕去皮后切成条。
辣椒切片，西红柿切条。
油锅烧热。将西红柿条放入锅里，中火炒软、汁水溢出。
将青椒倒进去一起翻炒。撒入少许盐，让辣椒微微变软。
藕条倒进去一起
将青椒倒进去一起翻炒。撒入少许盐，让辣椒微微变软。
藕条倒进去一起翻炒两分钟。
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沿着锅边淋入少许水，烧至微微保留点汤汁。
加盐调味即可出锅。
烹饪技巧：先将西红柿炒出汁，再加入藕条一起炒，西红柿的酱汁将莲藕裹晕 了，口感非常好。