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1、选择种子或幼苗。你选择的品种取决于你的口味。
2、选择适合生长的空间。甜菜喜欢中性、湿润、肥沃的土壤。土壤应该是软的，不要有太多的粘土或太多的沙子；如果你在晚秋或早春种植，在播种前几周使用普通颗粒肥料，将它耙到土壤中。
3、做好土壤准备。去除杂草和其他杂物，以及任何可能阻碍根系生长的石头。土壤只需要耕一铲深。在北半球，在最后一次霜冻后播种。在南半球，九月到二月播种。
4、播种。甜菜种子播种2cm深；种子或幼苗相隔距离至少5～10cm；把它们排成一排。
5、每天浇水，直到叶子开始发芽。开始时，你的种子需要大量的水才能开始发芽过程，根一旦形成就可以从土壤中吸收水分。尽管如此，也要注意避免过度浇水。
6、调整甜菜疏密度。一旦甜菜有约2cm的叶子发芽，开始拉大甜菜间的距离。根据甜菜的生长可能需要阶段性的调整疏密度。
7、施肥。加一层薄薄的肥料或腐熟的肥料。注意施用过多的氮肥会导致叶子大量生长和阻碍根系发育，如果你注意到大叶子和较小的根，减少施肥或改用低氮肥的肥料。
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8、当心鸟和杂草。根据面积设计某种遮盖物，使它们远离动物。至于杂草，要小心除草，靠近根部避免用锄头或其它尖锐物品，手除草最好。