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视情况而定。如果芒果果肉只是因为挤压或削皮等外伤因素，导致果肉氧化变黑了一点点的话，可以削去黑色部分，吃里面完好的果肉，但若是因为放久变质发黑，同时伴有果肉发生软烂、产生异味等情况的芒果就不能再吃了，这样的芒果中含有大量的细菌等微生物，不慎食用过多可诱发不适症状。
拓展资料：芒果（拉丁学名：Mangifera indica L），杧果的通俗名，漆树科杧果属植物，原产自北印度和马来半岛，是着名热带水果之一。
芒果叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。芒果肉含有丰富的维他命A、维他命C和维他命D，亦有糖类、缮食纤维、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
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