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不会。在食物属性上看，小龙虾属于温性食物，既不属于寒性也不属于热性，正常食用对体内的寒热之气都不会有影响，不会引起上火。很多人吃小龙虾后都有上火现象，其实这与小龙虾的关系不大，小龙虾味腥，以麻辣烹饪最为美味，辣椒、花椒等热性的配料使用极多，这些物质能增加体内的热气，食用过多才出现上火现象。
吃小龙虾的注意事项：
１、小龙虾不会引起上火，但是烹饪时其配料多为热性食物，有上火作用，食用过多可引起上火。
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２、小龙虾属高蛋白食物，不宜食用过多，以免出现腹胀、腹泻等消化不良之症。
３、小龙虾的生活环境决定了其含有较多的重金属和寄生虫，主要聚集在其头部，因此，吃小龙虾切忌不可吃虾头