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不可以。隔夜虾不能吃，吃隔夜的海鲜容易伤害肝脏和肾脏，比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，这些海鲜营养丰富容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质是一种毒素。
虾煮熟后怎么保存：
1、保鲜盒把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存２放水里，置于阴凉处，可保存２４小时不坏。
2、冰箱冷藏煮熟的虾子放在冰箱里冷藏，建议缠上保鲜膜，这样效果会比较好。
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3、冰箱冷冻煮好的虾沥干水，放在保鲜袋或保鲜盒里，放到冰箱冷冻室。如果能抽真空更好。注意要密封包装完好，以免水分流失影响口感。尽量把冷冻室温度调低。