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不会。冰箱低温环境可抑制细菌滋生，防止食物变质。生板栗不用清洗，用保鲜袋或保鲜膜装好放入冰箱中存放，或者将生板栗剥壳后用保鲜袋封装好再保存。熟板栗用保鲜膜封好即可放入冰箱，但是熟板栗最好是尽早吃完，以防口味改变或者变质。
板栗怎么保存不坏：1、沙土保存法：新鲜的板栗买回来之后，可以找一处空地，将板栗埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉。
2、风干法：将新鲜的板栗放在冷水里浸泡7到10天，捞出来装在篮子里，或是摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间。
3、塑料袋密封保存：将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完。
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