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草酸能除锈。草酸有很强的还原性，铁锈的锈斑里的铁是三价铁，不消融于水，会与草酸发生反应还原成二价铁并消融于水，因此草酸能除锈。
草酸：
草酸是生物体的一种代谢产物。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体命体中发挥不同的功能。草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加。
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