1、食材：野生水芹菜300g、竹笋300g、干辣椒1个、盐1小勺、鸡精半勺。
2、准备水芹菜和笋，笋去壳，削去外皮，对半切开。
3、锅中水烧开后放入笋煮3分钟后捞出冲冷水。
4、笋切成丝、水芹菜切成段。
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5、锅烧至八成热放入油。
6、放入水芹菜后，再放入少许干辣椒碎爆炒。
7、放入半勺鸡精，放入1小勺盐。
8、翻炒均匀至熟即可装盘，笋丝水芹菜就做好了。
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