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断食晚餐不科学。晚上不吃饭对于人体是有损害的。主要是对于胃的损害，胃到时间就会产生胃酸的分泌。胃酸会腐蚀胃黏膜，造成胃溃疡。而且由于体重急剧下降，皮肤会变得松弛、没有弹性、脱发、骨质丢失，身体的免疫力会下降、内分泌失调而出现一系列问题。
“早吃好，午吃饱、晚吃少”晚饭不宜常过饱：
中医认为，胃不和，卧不安。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，很容易引起神经衰弱等多种疾病。中老年人如果长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
同时，晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，还有可能促进大肠癌的发生。所以晚餐不能吃得太饱，更不能暴饮暴食。
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