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取出烤盘，撕下一块足够大的锡箔纸，除了盖住烤盘底部外还要贴合四壁并且高出少许，这样烘焙完成时用手抓取烤盘边缘也不容易被烫伤，或者，可以捏住高出的烤盘纸，将烘焙品取出烤盘。
将烤盘翻面让它底朝天。盖上准备好的锡箔纸，用手将锡箔纸四边贴着烤盘刷平刷光滑，尽量不要有皱褶，让锡箔纸贴紧烤盘，棱边清晰。用手整理的过程中不要太用力避免撕破了。
将成型的锡箔纸剥离烤盘并且把烤盘翻回正面朝上，小心地把成型的锡箔纸放入烤盘中，四边压贴合，棱线要清晰，这样制作出来的烘焙品才会好看，边缘上高出的部分向下卷折在边缘上。可以在锡箔纸内壁上继续涂抹一些溶解后的黄油，或者喷上防粘喷雾即可。
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