用料:草鸡、小葱4根、姜、干香菇、料酒、食盐适量。
方法步骤:
1、草鸡洗净,剁大块;
2、姜切片,干香菇泡好滤干,烧开水备用;
3、将草鸡倒入热水里焯一遍备用;
4、将鸡块、姜片和香菇放入砂锅中,加开水盖过肉块一倍高;
5、大火烧开,改中火炖1小时以上直至鸡肉松软;
6、捞出即可完成。
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