生蚝的清洗方法:生蚝一般不需要让其吐泥沙。处理生蚝肚子便便时,最好戴乳胶手套,把生蚝放入水中,加一些面粉,与生蚝拌匀,目的是让面粉吸走生蚝的便便等排泄物。接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果生蚝表示还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。
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