柠檬酸性很强,不宜直接食用,容易伤胃,最佳食用方法就是切片泡水。榨汁的成本高,而且不容易保存,最多二天就容易变质,夏天更快。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
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