带鱼腌制需要加盐吗 - 考驾照网
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带鱼腌制需要加盐吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-03 00:00

1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净后剪成块状。2、带鱼内加入盐，量要多一些，否则不入味。3、加入适量白胡椒粉。4、加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右。也可以用盐、料酒腌制，如果是要煎带鱼的话，煎之前最好将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分，以防溅油。

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