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榴莲在挑选购买的时候，不要买生的，要买成熟度好一点的榴莲，一般买回来放两三天就可以吃了。如果榴莲熟透了的话，它的果肉会变得黏糊糊的，很软很软，但是不会发黑，如果榴莲果肉发黑很可能就是变质坏掉了，这种就不要吃了。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
榴莲坏了是什么样的？
1、气味
正常情况下，好的榴莲果肉会散发出榴莲的香味。即使成熟度高而有酒味，也不会有其他异味。因此，榴莲果肉若有异味或发霉，可能是变质所致。
2、看颜色
一般来说，好的榴莲果肉是黄色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的；但如果榴莲果肉出现黑色或斑点，则不建议食用此类榴莲。
3、尝尝看
如果不能直接从味道或外观上辨别，可以拿出一小块榴莲来品尝。一般来说，如果榴莲口味软，甜，糯，它是好的。但如果榴莲有苦味和浓烈的酒味，那就糟了。
4、触摸
榴莲通常品质优良，不会变质，用手触摸时比较干燥，不会粘在手上；腐烂的榴莲，由于营养成分的变质，会变得柔软而粘稠。
榴莲熟透了发黑还能吃吗？
不能吃。
榴莲变黑后不能食用，因为它已经变质了。当表皮变黑时，会散发出酸味或酒精味，说明榴莲变质了，表皮变黑变质了，里面的果肉被细菌感染了，肉眼是看不见的。到达的。不推荐使用。榴莲具有后熟作用。应存放在阴凉处。成熟的果实会裂开。这时候就可以取出果肉，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变质，说明榴莲已经变质，不适合食用。
当果肉变黑时，会散发出酸味或酒精味，说明榴莲变质了，表皮变黑变质，里面的果肉被细菌感染，肉眼看不到。不建议食用。
榴莲熟过头是不是软软黏糊糊的
榴莲熟透了就是软软的，黏糊糊的。
过熟的榴莲更甜、更软，所以比普通的更美味。然而，由于它们过熟，它们的肉很粘，所以吃的时候注意不要滴到衣服上。而且榴莲成熟后味道会更大一些。
一些成熟度高的榴莲，果肉柔软，但可以食用，还不错。食用后，它们不会对人体健康构成威胁。
榴莲只以榴莲果肉的软硬为主。要区分榴莲的好坏，还是比较片面的。通常已经变质的软榴莲果肉不仅质地柔软，还可能流水，有发酵味、腐烂味等异常现象。不能吃。
选择榴莲时，不要买质地柔软纯正的。您可以用勺子或叉子轻轻触摸榴莲果肉。如果只是变软，一戳不破，就可以正常食用了。
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