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1、大蒜水的正确做法。准备材料：20g大蒜、30g冰糖 适量清水。做法： 准备好大蒜和冰糖。 将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。 锅内加入一小碗清水煮沸。 加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。 加盖煮10-15分钟即可。
2、不建议空腹喝大蒜水。 大蒜水中泡出的大蒜素和辣椒素具有较强的刺激性，若空腹喝对肠胃刺激性较大，使消化液增多，从而易引起肠胃不适，胃痛等症状。
3、感冒时喝。大蒜水中的大蒜素有杀灭细菌和病毒的能力，如患有风寒感冒咳嗽的时候喝，能起到止咳祛寒的效果。大蒜性温，不适宜风热感冒患者。
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4、饭后喝。大蒜水中的大蒜素和辣椒素对肠胃有一定的刺激效果，不宜空腹喝；也不宜饭后马上喝，会影响其效果，故一般建议在饭后1—2小时后喝，对肠胃吸收效果好。