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直接食用、做成奶昔、混合炒饭、水果沙拉、打成果汁、释迦蛋蜜汁、释迦柑橘冰沙等。释迦奶昔主料：释迦250g、牛奶500ml、炼乳10g、淡奶油100g。
1、将释迦切块。
2、去掉外皮与内核。
3、将释迦的果肉放入豆浆机内，加入牛奶。
4、加入淡奶油。
5、加入炼乳。
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6、选择豆浆机的果蔬汁功能。
7、将奶昔倒入杯了，表面挤上打发的淡奶油。 可再加些糖做装饰。
释迦果指番荔枝（热带植物）、番荔枝科番荔枝属植物，中国浙江、云南等省区均有栽培，原产热带美洲，现全球热带地区有栽培。因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，树皮纤维可造纸。根可药用。其属于落叶小乔木，树皮薄，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形，萼片三角形，被微毛，外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。