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用料：海带丝250克、蒜2粒、杭椒1根、小米辣2根、植物油1勺、盐1匙。
1、海带丝本身带有很多盐，用清水浸泡几个小时。
2、海带丝放入锅中煮5分钟至熟后捞出沥干水分。
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3、蒜切片，杭椒和小米辣切圈。
4、锅中热油，放入蒜片和辣椒圈煸香。
5、放入海带丝和盐，翻炒均匀即可。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。