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买一个专门放鸡蛋的收纳盒。鸡蛋壳上有很多小气孔，壳的内部有一层卵壳膜是用来保护鸡蛋的，若是鸡蛋脏了后用水清洗，水容易进入壳里面，卵壳膜也容易被破坏，所以鸡蛋就算脏了也是不能用水清洗的，建议买一个鸡蛋收纳盒，在放冰箱保存之前将鸡蛋用干毛巾擦干净，放进收纳盒中，再放进冰箱保存。
鸡蛋放冰箱好还是外面好鸡蛋放在冰箱比较好。
鸡蛋虽然有外面的一层保护壳，但是也是一定的保质期的，在较高的环境中，鸡蛋也是很容易变质的，冰箱冷藏室的低温能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，而且环境温度也比较稳定，将鸡蛋放在冰箱能在一定程度上延长鸡蛋的保质期，外面环境温度一般比较高，而且不稳定，所以将鸡蛋放在冰箱会比较好。
鸡蛋水洗了怎么补救若是不是马上要吃的鸡蛋被水洗了，这样的鸡蛋是很容易变质的，因为水可能已经通过气孔进入鸡蛋了，这时候可以用干净的棉布把鸡蛋表面的水吸干，然后将鸡蛋放到冰箱冷藏室或是放在米中；也可以把鸡蛋表面涂抹一些食用盐，腌成咸鸡蛋后再来食用，这样可以保存鸡蛋较长时间不变质。
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