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不能。电磁炉会检不到锅，也就不会正常工作。买电磁炉时配的锅是合金的，其中有铁的成份，否则就不会形成磁场。可以用磁铁试，凡是能被磁铁吸附的，在电磁炉上都可以用，否则就不行。
电磁炉又称为电磁灶，１９５７年第一台家用电磁炉诞生于德国。１９７２年，美国开始生产电磁炉，２０世纪８０年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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