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用料：老豆角350克、面粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、盐适量、香油1茶匙。
1、食材准备好。
2、豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡后洗净。
3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗里，放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，若太干可少加点水角倒入碗里，放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，若太干可少加点水进去。
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4、豆角和面粉全部裹在一起，面粉要裹满表面。
5、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。
6、大蒜捣成蒜泥，放入醋、生抽、香油调匀，再来点红辣椒碎即可。