佛教里荤菜是葱、蒜、韭、薤(藠头)、兴渠。《大佛顶首楞严经》经中所说的“五荤菜”,“荤”是草字头,荤不是肉。荤菜,是一个汉语词汇,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异,佛教和道教禁止荤食。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥。
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