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用料：海带丝１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、盐２克、鸡粉２克、香油５克。
1、蒜末备用，小米椒切段。
2、清水大火煮沸。
3、倒入海带丝，焯水两分钟。
4、倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
5、倒入海带丝，翻炒均匀。
6、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀。
食用注意事项：
１、一般人均可食用。
２、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
３、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
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４、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
５、孕妇和乳母不可食用过量。