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蓝色。章鱼血液中含有一种蓝色色素蛋白，也就是含铜的血蓝蛋白。这种血蓝蛋白的功能是运送氧气，当章鱼运动时，氧气进入章鱼的血管中，就会与血蓝蛋白相结合，这样就形成了蓝色的血液。
章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚 科、爱尔斗蛸亚科、谷蛸亚科和蛸亚科。 该科是重要的商业性头足类，中国南部沿海的真蛸（普通章鱼）和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。 为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7度，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温 带海域。
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