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虾怎么做爆炒

来源：考驾照网更新时间：2021-05-21 06:46

　　1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。

　　2、大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。

　　3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。

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　　4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花就可以了。

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