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塑料盒加热后有毒。加热塑料饭盒会释放塑化剂。塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑型，工业上一直在广泛使用，每种塑料都有其耐热极限，目前最耐热的是聚丙烯（ＰＰ）可承受１４０℃，其次是聚乙烯（ＰＥ）能耐热１１０℃，而聚苯乙烯（ＰＳ）则只能耐热至９０℃。目前市售的塑料饭盒，主要采用的是聚丙烯或聚乙烯制成，如果温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。
塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂ＤＥＨＰ（后陆续检出ＤＩＮＰ、ＤＮＯＰ、ＤＢＰ、ＤＭＰ、ＤＥＰ等）代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，ＤＥＨＰ、ＤＩＮＰ等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，ＤＥＨＰ不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。
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