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1、食材准备：白萝卜１根、排骨５００克、油适量、大料３个、香叶２片、老抽１５毫升、生抽２０毫升、料酒２０毫升、鸡精少许、大葱１根、生姜２０克。
2、排骨洗净冷水焯烫。
3、炒锅倒油加入白糖炒至变色。
4、再放入葱姜调料炒香。
5、加入排骨翻炒。
6、加入料酒炒香。
7、加入老抽。
8、加入生抽翻炒。
9、炒至排骨上色。
10、加入适量的开水。
11、大火煮开下火焖烧40分钟。
12、再放入白萝卜块继续焖烧。
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13、萝卜变透明加入盐调味。
14、大火收汁汤浓关火。