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上下火200度烤25分钟。烤鸡排做法：鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个、新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量。
1、鸡胸洗干净，侧面切，切成薄片。加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。
2、打散一个鸡蛋，面包糠里倒入一勺植物油，搅拌均匀。
3、将腌制鸡胸在蛋液中滚一下。
4、放入面包糠中，裹满面包糠。
5、依次完成所有工作，把鸡肉放在烤架上。上下火200度烤25分钟即可。
6、配番茄酱、梅子酱都很好吃，不想蘸酱就撒上黑胡椒碎和辣椒粉。
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