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可以沸水直煮，直接放入沸水中煮六到八分钟。隔水蒸煮，隔沸水蒸煮八到十分钟。烤箱加热。烤箱先预热，去除真空袋，鳗鱼自然解冻十分钟分钟，中高火烤三到五分钟。放入微波炉，中高火三到五分钟（建议用锡纸包裹）。常温下放置三到五分钟自然解冻，开袋即食。
1、沸水直煮：勿剪开真空袋，直接放入沸水中煮六到八分钟，即可食用。
２、隔水蒸煮：勿剪开真空袋，隔沸水蒸煮八到十分钟，即可食用。
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３、烤箱：烤箱先预热，去除真空袋，鳗鱼自然解冻十分钟，中高火烤三到五分钟（建议用锡纸包裹），即可食用。
４、微波炉：去除真空袋，放入微波炉，中高火三到五分钟（建议用锡纸包裹），即可食用。
５、微解冻：（冷食：常温下放置三到五分钟自然解冻，开袋即食）也很美味。