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野生鸳鸯是不可以吃的，野生鸳鸯是中国Ⅱ级重点保护动物，已列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，因此不可以随意的捕杀食用，现在野生鸳鸯数量已经非常稀少，保护它们变得十分迫切。
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鸳鸯属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙黄色，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗黄色扇状直立羽。雌鸟嘴黑色，脚橙黄色，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹。
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