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在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，菌类配荤菜别有一番风味，茶树菇烧肉很为不错，接下来将为大家介绍其制作方法。
茶树菇提前洗净，泡发。
五花肉洗净。切成块。
生姜、大蒜切片，大葱洗净切段，备用。
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将泡发好的茶树菇洗净，剪成小段，水留用。
锅置火上，加水，放入五花肉焯水。
煮透后捞出备用。
起锅热油，放入卤料爆香。
倒入五花肉煎炒。
煎至表面微黄，加入料酒，炒香。
加入大葱、姜、蒜片爆香。
加入豆瓣酱、甜面酱炒匀至出香味。
倒入泡过茶树菇的水。
加入茶树菇，大火煮沸后煮10分钟。
改小火，盖上锅盖焖30分钟。
调入胡椒粉和味精，拌匀。