用料：猴菇2个；大米适量；香葱适量；姜丝适量；盐适量；白胡椒粉适量；油适量；香油适量。
做法：
1、泡发猴菇，提前一晚泡发，需要经历泡水换水，温水再泡，直到猴菇挤水后没有黄色的水，去除苦味，去蒂；
2、大米洗过泡半个小时；
3、猴菇泡好后手撕成小块；
4、开水下米加点油，米煮开花之后，下猴菇；
5、中火熬煮之后，放入葱姜丝，再煮一会，就可以了。
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