第一次做卤水要放盐吗 - 考驾照网
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第一次做卤水要放盐吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-26 00:00

是否加盐看个人需求。卤水，用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。

用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮。

做法：1、将卤水料，沙姜粉同盛布袋内。

2、加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时即可。

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