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小葱拌假鲍鱼：
食料：假鲍鱼600克、小葱50克，辣椒油、麻油、糖、陈醋、盐、味精适量。
具体做法：
首先用清水清洗假鲍鱼和小葱。将盐撒入假鲍鱼上，用手缓慢揉搓假鲍鱼。当假鲍鱼表面产生较多透明黏液，用清水洗净。重复步骤2和3多次，彻底洗净假鲍鱼，沥干水用手缓慢揉搓假鲍鱼。当假鲍鱼表面产生较多透明黏液，用清水洗净。重复步骤2和3多次，彻底洗净假鲍鱼，沥干水份备用。锅中倒入适量清水，放入假鲍鱼，撒入少许盐大火煮5分钟，关火再焖制3分钟。取出煮好的假鲍鱼，去壳切半备用。取小葱切段，再放入适量辣椒油、麻油、糖、盐、味精与假鲍鱼拌匀，装盘即可完成。
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