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1、食材：虾滑200克、大白菜1颗、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、玉米淀粉适量、海鲜汁适量。
2、准备好一颗大白菜，取5-6片即可。
3、虾滑中加入少量酱油，料酒，盐，搅拌均匀。
4、白菜改刀，除去白菜叶，留白菜帮，水中放盐煮三分钟，捞出去白菜叶，留白菜帮，水中放盐煮三分钟，捞出，过凉水。
5、将过凉的白菜帮，斜刀切成小片备用。
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6、取少量虾仁，用切好的白菜片包住，依次包好每一片一圈圈摆好。
7、水淀粉加适量海鲜汁，煮开调汁。
8、将汁儿浇在菜上即可。