蒸蛋器蒸蛋为什么要把生鸡蛋打孔 - 考驾照网
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蒸蛋器蒸蛋为什么要把生鸡蛋打孔

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

扎孔的目的是使水蒸气进入鸡蛋的内部，加速鸡蛋由生到熟的过程。煮蛋器的工作原理是利用水蒸气的高温把鸡蛋蒸熟，不扎孔的话更耗时，并且容易把鸡蛋蒸爆。

注意事项：

1、为避免蛋壳爆裂，煮蛋前要先用量杯底部打孔装置轻击蛋的大头顶端，打几个小孔，然后将小头朝下放于蛋架上。

2、将煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得剥蛋壳时更容易，蛋趁热食用会更香。

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