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自己在家怎样做涮鱼

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。

3、锅烧热加油，大约加油一两左右，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下。

4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

6、五分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

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7、起锅时加点味精及很少的盐即可。

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