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炒泡面做法：
1、准备材料：方便面１５０克、鸡蛋１个、番茄１个、胡萝卜５０克、火腿肠３０克、生抽５克、蚝油５克、盐１克、醋２克、麻油２克。
2、方便面热水下锅煮熟，盛出沥干。
3、鸡蛋煎好盛出备用。
4、锅中倒入番茄、胡萝卜、火腿肠翻炒均匀。
5、倒入方便面、鸡蛋及煮备好的调料翻炒均匀即可。
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泡面简介：方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面、泡面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。