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板栗的吃法比较多，烤板栗就是其中比较受欢迎的一种做法，很多人都会在家烤板栗吃，尤其是秋季。烤板栗是有一定讲究的，在中途是需要刷油的，这样可以保持口感，大多数食用油都是可以用的，但是不建议用花生油，味道会比较浓郁。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
烤板栗可以用橄榄油吗？
可以用橄榄油。
首先准备材料：栗子500克，桂花一勺，糖28克，油一勺。我们先把买来的栗子洗干净，然后把栗子晾干，直到没有水为止。然后我们用剪刀在栗子的表面剪一个小口子。我们不需要太深沉和温柔。
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在板栗表面刷一层油，最好是橄榄油，因为橄榄油的味道很新鲜。将所有板栗倒入烤盘上，预热烤箱至200度左右，然后将装满板栗的烤盘放入烤箱烘焙。这时，我们准备了一个干净的碗，放上白糖、少许水和桂花糖，搅拌均匀，待烤箱时间到了，取出板栗，然后在板栗上刷上一层桂花糖浆。刷牙时，一定要在开口处多刷牙，然后在烤箱里烤15分钟。栗子要煮了。
烤板栗可以用花生油吗
不建议用花生油。
因为花生油的香气比较强烈，会影响板栗本身的香气，所以不适合烘烤板栗。一般来说，栗子可以用色拉油烤。原因是色拉油没有多少味道，栗子味道更好。
与花生油相比，它的味道更强，这可能会极大地影响栗子的味道。但一般来说，花生油与其他油没有太大区别，但花生油的味道会比其他油浓，因为烘烤栗子时放油的目的是让栗子吃得更嫩，锁住栗子中的水分，不会使栗子变干。
烤箱烤板栗不用油可以吗
可以，也可以刷糖水。
把栗子的外面洗干净，沥干水或擦干净餐纸，然后用刀在栗子上切一个洞。烤箱在220℃预热5分钟。把锡纸放在烤盘上，把栗子放在上面。不到20分钟，你就会看到大多数栗子的壳都裂开了。在此之前，调整糖浆，拉出烤盘，用小勺子将小糖浆逐个加入栗子中。
做法：
1.清洗并干燥栗子，然后用刀在每个栗子上垂直切割（穿过表皮）。
2.将切好的栗子放入碗中，倒入1汤匙植物油（一般植物油，如豆油、玉米油、花生油和茶油更好）。
3.搅拌栗子，使栗子的每个表面均匀地涂上一层植物油。
4.在烤盘上涂上锡箔，将栗子铺在烤盘上，然后以200度的温度放入预热的烤箱。
5.将白砂糖与水混合，加热并在水中搅拌，使白砂糖完全溶解在水中，成为糖水。把栗子放进烤箱烤25分钟左右。然后拿出烤盘。将刷子蘸上糖水，刷在栗子表面。（刷牙时转动栗子，尤其是在栗子的裂缝处）
6.刷完糖水后，继续放入烤箱烘焙5分钟。