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祭灶节的来源经过历史沉淀，例如风俗饮食这方面一定是的，但是，因为祭灶节是比较少提及的节日，很多人都不清楚这个节日的特点，以及祭灶节特别的意义，所以说，了解这个节日是必须的，以及需要了解这个节日带给人们生活上的变化。
祭灶节具体时间
在不同的地方日期不同，祭灶在农历腊月二十三或二十四或二十五。由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神，司命灶君、灶君、灶王爷、灶王，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。
贴春联祈福迎新
祭灶节贴春联的话，在神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：天恩深似海，地德重如山；土地神联：土中生白玉，地内出黄金；财神联：天上财源主，人间福禄神；井神联：井能通四海，家可达三江。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春联数量最多，内容最全。
扫尘显示喜气洋洋
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祭灶节的时候，扫尘是必须要做的事情，这一天扫尘的目的，主要是将家里进行彻底清洁，通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，和丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋的节日氛围。