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招待客人可以做土豆炖牛肉。
主料：牛肉250克、土豆200克。
辅料：油10毫升、盐2克、红萝卜50克、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5克。
步骤：1、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水；
2、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫；
3、锅里下少许油加入土豆煸炒；
4、加入生抽和少许的糖翻炒均匀；
5、炒均匀的土豆上碟备用；
6、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干；
7、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒；
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8、加入清水、八角、香叶，下生抽炒均匀；
9、加入少许老抽大火煮开，转小火熬2个小时；
10、加入土豆和红萝卜后继续煮，收汁后即可完成。即可完成。