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4、坚果的营养比较丰富，除富含蛋白质外，还含有较多的维生素E，维生素B，叶酸、钾、镁、锌、铜以及较多的膳食纤维。除少数品种可以归入淀粉类主食之外，大部分坚果含有较多脂肪，其中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主。研究表明，每周吃少量的坚果有利于心脏健康。
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