1、捏尖刺:只有挑选到成熟度较好的榴莲,才能香甜糯口。挑选时选两个挨着的尖刺,稍微用力向内捏,若是能很轻松的让尖刺靠近,说明很软,成熟的比较好,若是感觉很费力,无法捏冻,就说明没成熟好,比较生。
2、看大小颜色:也可以根据榴莲的大小和颜色辨别是否成熟,就类似挑西瓜,体型较颜色辨别是否成熟,就类似挑西瓜,体型较大的成熟的较好,或者是看外壳的颜色,颜色越亮越黄成熟的越好,若是青色多,则不够成熟。
3、摇一摇:小心拿起榴莲,可以将手指放在两侧尖刺间的凹陷处,拿稳轻轻摇晃,若是听到里面有声音,或者是有碰撞的感觉,就说明果肉已经脱离果壳完成成熟了。
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