1、番茄顶部划十字,放入沸水中煮一下,去皮去蒂切成小丁备用;鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入少量油,将番茄丁倒入翻炒出汁。
3、倒入蛋液,一起翻炒1分钟后出锅备用。
4、锅中水烧开,将面下入锅中煮5分钟左右至煮熟。
5、将面连同少许汤汁一起盛出,加入番茄鸡蛋即可。
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