1、燕麦蒸鸡蛋
(1)三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里,加一勺奶粉,倒入适量凉开水搅拌一下。
(2)敲一只鸡蛋进去继续搅拌,直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合,喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去,不喜欢可以不放。
(3)最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜,放进微波炉高火2分钟,打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没,没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。
2、水炒鸡蛋
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(1)鸡蛋打入大碗中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用。
(2)锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢从外向内推,直至全部定型。
(3)倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟,出锅前加入盐与香葱末拌匀均即可。