硫酸铝铵不可以食用,食用对身体有害。硫酸铝铵是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油,水溶液呈酸性。不溶于醇。常以含12个结晶水的形态存在。硫酸铝铵对眼睛、粘膜有一定的刺激作用,误服大量硫酸铝对口腔和胃产生刺激作用。硫酸铝铵可以用于制作氮肥(俗称肥田粉),适用于一般土壤和作物,能使枝叶生长旺盛,提高果实品质和产量,增强作物对灾害的抵抗能力。
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