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烤小鸡腿的做法：
1、准备材料：小鸡腿8个、盐、料酒、白糖、姜片、老干妈、酱油、蚝油。
2、小鸡腿洗净切花刀，用纸吸干水分备用。
3、切小的小鸡腿放碗里，加入适量的盐、料酒、蚝油、生抽、姜片、老干妈。
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4、拌匀，腌制1放碗里，加入适量的盐、料酒、蚝油、生抽、姜片、老干妈。
4、拌匀，腌制1~2小时。
5、腌好的小鸡腿摆入烤盘，在鸡腿表面刷点油。
6、刷好油的鸡腿放入烤箱，温度200度烤30分钟，途中给小鸡腿翻一下面。
7、盛盘即可。